Ajda ni samo zimska jed

Solata iz ajde, pora in brokolija

6/30/2013, 10:32 PM

Ajda ni samo zimska jed

Ajda ni samo zimska jed, ampak lahko iz nje naredimo tudi osvežujočo poletno solato.

Sestavine:
250 g ajde
2 pora
1 glava svežega brokolija
sol, drobnjak
omaka

Priprava:
Ajdo skuhamo po navodilu proizvajalca in jo odcedimo. Por in brokoli operemo, narežemo in hitro blanširamo.



Zelenjavo odcedimo in počakamo, da se ohladi. Ajdo zmešamo skupaj z zelenjavo. Preliv naredimo iz nekaj žlic smetane in limone. Lahko dodamo tudi malo majoneze ali tatarske omake. Poljubno solimo in dodamo drobnjak.



Serviranje:
Solata iz ajde, pora in brokolija, postrežena v skodelici, je lahko hitra malica ali večerja, če pa se pri serviranju malo potrudimo in uporabimo kovinski obod, da nastane lepa potička, je lahko tudi bolj slovesno kosilo. 



Foto in recept: Zaposlena gospodinja


Nazaj na vrh