Južnoameriški okusi v moderni danski restavraciji

Nova restavracija, ki je pred kratkim odprla svoja vrata v Köbenhavnu na Danskem, pozdravlja goste v živahnem prostoru, ki se spogleduje z vročekrvno latinsko kulturo in skandinavsko dediščino.

Ambient dizajn 6/25/2014, 12:33 PM

Ambient

Klet je postala čudovita sodobna restavracija, ki navdušuje s svojim dizajnom. Skupina restavracij Cofoco je najela Jonasa Hartza (Hz), Jakoba Langeja (BIG) in Larsa Larsena (Kilo) za osupljivo podobo nove restavracije v mestu.

Južnoameriško restavracijo, ki je eksotična mešanica elementov kulturne dediščine, so poimenovali Llama.

Dizajn sodobne restavracije vpliva na razpoloženje, sanje in čute. Nekdo bo morda sanjal o romantični večerji tu, drugi o odprtju lastne restavracija, vsi pa bodo občutili vpliv čarobnih okusov, tekstur in barv.

Vabljiva mešanica okusov postavlja meni restavracije na vaš "moram poskusiti" seznam ob obisku Köbenhavna. Llama je prva restavracija v regiji, ki odkriva okuse južnoameriške celine. Meni je navdahnjen s perujsko, argentinsko, bolivijsko, ekvadorsko, čilsko, urugvajsko in mehiško hrano. 
Kljub temu ima Llama korenine v nordijski regiji in si prizadeva za premišljeno povezavo južnoameriškega navdiha s skandinavskimi izdelki in recepti. 

Tla restavracije so okrašena z barvitimi cementnimi ploščicami v mehiškem slogu, ki lepo dopolnjujejo temno pohištvo, medtem ko zelena stena poživlja celotno restavracijo.

Središče restavracije je bar, okrog njega pa so razporejeni trije različni jedilniški prostori, v katerih lahko sedi dvakrat na večer 180 ljudi. 

»Razposajena restavracija je bila nekoč temna klet. Zdaj je napolnjena s smehom in navdihuje druge, da jo posnemajo. Z arhitekturnega vidika mislim, da smo ustvarili izjemno preobrazbo. Glavna ideja združitve dveh kultur se je obrnila v interpretacijo tradicionalne latinskoameriške kuhinje in čustev ter se uresničila v sodobnem danskem javnem prostoru,« pravi Jakob Lange.

Foto: www.freshome.com

 

Nazaj na vrh